30.12.2010

Adio 2010 ! Bine ai venit 2011!


Astazi m-am trezit de dimineata fara nici un chef. Astept cu nerabdare sa se incheie acest an! A fost pentru mine un an cu multe bucurii dar si tristete mare. Am trecut prin suisuri si coborasuri, m-am gandit ca e bine (sau poate ca nu ) sa fac un bilant.
Anul a inceput linistit , cu un ianuarie plicticos, cu nerabdarea mea de al intalni pe colocatarul din buritca .
In Februarie s-a produs minunea , familia sa marit cu inca un membru. Mare bucurie mare , dar in acelas timp grijile pentru viitoarea operatie cresteau pe zi ce trece.
Martie primele investigatii la Szeged , prima internare , confirmarea necesitatii operatie.
12 Martie Dominic intra in sala de operatie , dupa 20 de minute , ma cheama medicul int-o rezarva, und ma asteptau mai mult medici... m-am speriat , m-am gandit ca sa intamplat ceva rau .... urma sa aflu ca nu il mai opereaza atunci , ca rinichiul si-a dat drumu singur si ca mai astepata cu operatia . Din iad am ajuns in rai. Lau adus inapoi din sala de operatie si mi-au dat voie sa il hranesc.
Aprilie ... alte investigatii . Se hotareste totusi ca trebuie operat. Rinichiul stagna , dar obstructa inca era prezenta.
28 Martie are loc operatia . Recuperarea a fost mult mai usoara decat ne asteptam.
Mai...primul control dupa operatie ... era totul ok .
Iunie , Iulie , August ..analize repetate ale uriniei si sangelui. Incercam sa ne revenim la normal , sa ne obisnuim unii cu altii .
Septembrie incepe Alex gradinita , acomodare anevoioasa.
21 Octombrie ...mama se duce la ceruri :(( a fost pentru mine ce mai grea pierdere. Am pierudt o bucata din mine. Doar cei care au pierdut un parinte stiu ce inseamna o asemenea pierdere. Va ramane mereu in inima , in sufletul si in gandul meu.
De la ea am mostenit dragul de bucatarit. Odihnestete in pace suflet drag si bland .
Noimbrie trist si greu. Mergem la control cu Dominic , totul est ok , trebuie sa revenim peste 6 luni.
Decembrie am incerca sa infrunt durerea pentru copii. Sa le fac Craciunul fericit. Ironia sortii e ca a fost primul Craciun in familie marita , si in acelas timp primul Craciun fara mama.

Mai e o zi din acest an , abia astept sa treaca si ma bucur sincer pentru anul ce va venii. Sper ca va fi un an mai linistit , fara emotii puternice. Tot ce imi doresc pentru mine si familia mea , si va doresc si vou : SANATATE , multa SANATATE ... ca restul lucrurilor vin de la sine.


Va doresc sa aveti un an nou cu sanatate , cu mult timp petrecut in familie alaturi de cei dragi voua! LA MULTI ANI! Doamne ajuta!

24.12.2010

Craciun fericit!






Iartă,

Iubeşte,

Zâmbeşte,

Exprimă-te,

Relaxează-te,

Ajută un bătrân,

Ascultă-ţi prietenii,

Acceptă un compliment,

Reia un proiect abandonat,

Uitate în albumul cu fotografii,

Pictează un tablou. Ascultă tăcerea,

Aminteşte-ţi mereu că nu eşti singur,

Imaginează-ţi că astăzi nu ai nicio grijă,

Spune-le celor dragi cât de mult îi iubeşti,

Joacă-te cu un copil. Citeşte o carte bună,

Alege o stea de pe cer. Fii copil încă o dată,

Sună-ţi prietenii cu care nu ai mai vorbit de mult,

Renunţă la ce nu îţi place.Împlineşte-ţi promisiunile,

Dă-ţi voie să mai şi greşeşti. Lasă-i pe alţii să te ajute,

Închide ochii şi imaginează-ţi că eşti pe o plajă tropicală,

Priveşte atent o floare.Cumpără-ţi ceva ce îţi doreşti de mult,

Speră că ceea ce îţi doreşti se va împlinii. Ajută-i pe, ceilalţi,

Fă-ţi un cadou,

Dăruieşte,

Sărbători

fericite!

10.12.2010

Paine taraneasca



Deoarece iubesc mirosul de paine facuta in casa , deoarece e mai sanatoasa si mai satioasa , prefer sa fac painea zilinica cu manuta mea , la mine in bucatarie .
Aceasta este reteta mea preferata de paine. Deci avem nevoie de :

300ml de lapte
2 linguri de unt/margarina
1 1/2 lingurite de sare
1 1/2 lingurite de zahar
540g de faina alba ( Tip 1050)
1 plic dorjdie uscata

In ordinea de mai sus am pus toate ingredientele in masina de paine .
Am ales programul pentru aluat si am lasat masina sa isi faca treaba . Dupa o ora jumate alauatul era crescut .

Daca nu aveti masina de facut paine , puteti framanta aluatul cu mana si il lasati la dospit. Puneti faina amestecata cu sare intr-un castron . Faceti o gaura la mijloc . adaugati laptele , drojdia, zahrul si untul ( la temperatura camerei ) taiat bucati.
Framantati pana se leaga bine aluatul , apoi il lasati la dospit .

Am format o biluta din aluat si l-am pus intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Am crestat aluatul si l-am stropit cu apa.
Painea a fost gata dupa 40 de minute in cuptorul incins la 200 grade C .

Masina de copt paine este un instrument util la casa omului. Imi place cum framanta aluatul , dar dupa parerea mea , painea coapta in cuptor creste mai mult si e mai buna , decat cea facuta in aparat. De mirosul din casa nu va mai povestesc ....

Pofta buna !

08.12.2010

Cornulete cu vanilie

Pentru aluat
280g de faina
1 plic de zahar vanilat
200g de unt ( sau margarina)
100g de migdale razuiten( se poate inlocui cu nuca )
50g de zahar

Pentru pudrare :
150 g de zahar pudra
3 plicuri zahar vanilat

Se incalzeste cupotul la 150-170 gr.
Se cerne faina , apoi se presara migdalele razuite , zaharul vanilat si zaharul.
Se adauga untul rece , taiat bucati. Se framanta bine pana cand toate ingredientele se incorporeaza .
Din aluatul obtinut se formeza role de grosimea unui creion care se taie in bucati de 5 cm lungime carora li se da forma de cornulet.
Cornuletele se aseaza in tava unsa sau tapetata cu hartie de copt si se dau la cupotor pentru 10-15 minute. Dupa ce s-au copt se scot din cupor si se tavalesc , fierbinti , prin amestecul de zahar.


Aceste cornulete sunt foarte gustoase , se fac usor si repede. Am sa revin cu poze .

05.12.2010

Dar din dar se face rai


Este luna cadourilor si magia se asterne peste noi. La noapte vine Mosul
v-ati lustruit ghetutele?

Pentru multi dintre noi aceste obiceiur sunt lucruri normale, pe care le facem an de an. Abia asteptam sa vedem fericirea pe fetele copiilor nostri.

Din pacata, sunt si copii care traiesc adevarate drame , copii bolnavi de cancer .
Asociatia Little People sunt alaturi de copii din sectia de oncologie a spitalului Luis Turcanu din Timisoara.
Camelia Minisan este una dintre voluntarele de la Asociatia Little People.

Mai jos redau ceea ce scrie ea pe blogul ei :


Intr-un articol anterior , v-am povestit un pic despre activitatea mea alaturi de Asociatia Little People si copiii din sectia de oncologie a spitalului Luis Turcanu din Timisoara.

Se traiesc adevarate drame acolo: copii de 2-10 ani sunt bolnavi de cancer. E infiorator cum o boala atat de crunta loveste copii ce inca nu au trait prima zi de gradinita sau prima zi de scoala...dar stiu ce inseamna tratamentul cu citostatice, perfuzii, operatii, stari de rau si durere. Cu toate astea , din toata durerea, razbat pe fetele copilasilor, zeci de zambete in fiecare zi, datorita personalului medical si datorita voluntarilor Little People, care, impreuna, incearca sa aduca calitate vietii...atunci cand cantitatea ei este pusa sub semnul intrebarii. Ma bucur ca am intalnit oameni atat de daruiti si ii felicit ca au ales sa se implice. Fiecare in parte...suntem oameni mici...marunti...dar impreuna putem schimba lumea... si daca nu sta in puterea noastra sa o si vindecam... STA IN PUTEREA NOASTRA SA O ALINAM!

O data pe saptamana eu, impreuna cu alti 2 voluntari Little People, ne dam intalnire cu copiii in camera de joaca, unde pictam, facem lectii de mate, geografie, istorie, actorie, dansam si cantam. De fiecare data sunt coplesita de afectiunea micutului "Ciocolata" - un baietel de 2 ani abandonat in spital....si imi vine sa-l smotocesc tot de dragut ce e :)

Probabil ca ce urmeaza sa va spun poate suna a cliseu..sau o chestie rasuflata..pe care unii o fac. de sarbatori...doar asa ca sa dea bine, insa va spun sincer..si fara nici un motiv de propaganda personala ca imi doresc sa ofer mamicilor si copiilor din sectia de oncologie o luna magica! Imi doresc acest lucru, pentru ca intr-o perioada in care toata lumea se bucura de familie in intimitatea caminului...aceste suflete sufera pe un pat de spital, inchisi intre 4pereti... e sfasietor....

Mi-am propus sa fac alaturi de voluntarii Little People:

* o petrecere de Mos Nicolae, una de Craciun si una de Anul Nou (cu tot ce inseamna ea: mici cadouri, turta dulce, colinde, mica sceneta etc.) - 400 lei
* sa cumpar un brad artificial de 1,5m - 100 lei
* sa schimb covorul plusat din camera de joaca, cu un covor de joaca tip puzzle - 400 lei
* sa cumpar jucarii: plusuri, masinute, planse, acuarele etc. - 600 lei
* sa cumpar un aspirator (pt camera de joaca zilnic) - 200 lei
* sa cumpar manuale clasele I - V, un glob pamantesc si niste atlasuri geografice (copiii adora geografia predata la "FunSchool" si vreau sa le arat unde locuieste Mos Craciun) - 150 lei
* sa le cumpar imbracaminte celor 2 copii abandonati - 700 lei [AM REUSIT! :) si ii multumesc lui ca a fost alaturi de noi]
* sa trimit la spitalul de oncologie din Iasi papusi, carti de colorat si altele necesare (sunt mandra de Katie pentru ca a reusit sa creeze o camera de joaca acolo...si cred cu tarie ca o va finaliza!)

Vreau sa schimb lumea (lor) ! Nu pot singura... Daca rezonezi cu mine, accept contributia ta!
Scrie-mi pe camelia @ a-tent . ro intentia ta si vom stabili de comun acord cum o vom materializa. Garantez transparenta totala a fondurilor si a articolelor livrate


Eu stiu ce inseamna un copil bolnav. Cancerul este o boala crunta iar lupta acestor copii este impresionanta. Dar din dar se face rai , deci oricat de putin aveti , haideti sa punem mana de la mana , sa le oferim acestor copii sarbatori luminate.

Blogul Cameliei il gasiti aici
Asociatia Little People

04.12.2010

Conopida pane

Conopida nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia saptamanala. Ea este considerata si un bun aliment anticangerigen, detoxifiant al organismului.

Mai multe informatii despre aceasta leguma am gasit pe situl www.apropo.ro si pe www.sanatateatv.ro

Eu o prepar sub diverse forme: conopida pane, conopida gratinata , conopida la aburi , conopida murata ( yammiii ) . Sunt convinsa ca multi dintre voi stiu reteta de conopida pane, dar daca tot suntem in post m-am gandit sa va reamintesc acesta reteta minunata , mai ales daca nu mai stiti ce sa gatiti.






Asadar, aveti nevoie de :
1 Conopida
2-3 oua... pentru cei care tin post inlocuiesc ouale cu apa ;)
3-4 lingur de faina ,
sare si condimente dupa gust
ulei pentru pajit

Impartim conopida in buchete si o oparam in apa cu sare aproximativ 10-15 minute.
Conopida oparata o lasam la scurs intr-o spumiera.










Intre timp batem ouale ca pentru omleta, adaugam faina si amestecam bine . Compozitia obtinuta trebuie sa aiba o textura ca si cea pentru clatite , poate o idee mai subtire . Adaugam condimente dupa gustul fiecariua.















Tavalim fiecare buchetel de conopida prin compozitia de mai sus , si le prajim in ulei incins . O intoarcem pe toate partile , pana se rumeneste.













Eu am servit de data aceasta conpida alturi de sos Salsa cines , dulce acrisor de la Develey . Acesta este sosul pe care il folosesc si la preparea mancarii chinezesti cu pui si ananas












Conopida pane se poate servi calda, rece, ca si gustare , ca si aperitiv sau ca si garnitura.

Pofta buna !

03.12.2010

Melcisori din sunca


Anul trecut , eram proaspat mutati la casuta noastra si am avut de sarbatorit cei 3 anisori a lui Alex .

Am tot cautat retete , astfel incat sa fac meniul cat mai atragator pentru copii , si am dat pest reteta Laurei de Melcisori din sunca


Foarte incantata m-am apucat de lucru :

Ingrediente :

- 500 g. sunca taiata subtire
- 1 borcan catraveti murati
- branza topita la tub
- branza topita felii
- scobitori

O felie de sunca se unge cu branza topita din tub , deasupra se pune o felie de branza topita.Se ruleaza. Rulou obtinut se ajusteaza pe margini ,se taie in doua si obtinem 2 cochilii. Fiecare cochilie le punem pe o bucata de sunca si taiem o fasie .
Dintr-o bucata de sunca obtinem 2 melci.
Peste bucata de sunca ramasa libera punem un castravete murat taiat , la dimensiune.
Uremaza sa ii facem cornitele din scobitori .

Cel mai frumos arata melcii pe un strat de salta verde.

Poze pas cu pas le gasiti pe blogul Laurei

Musafirii , mai ales copii au fost incantati. La mijloc am pus o ciupercuta creata dintr-un ou si cu caciulita din rosie. Bulinele ciupercutei sunt din maioneza.

Laura iti multumesc din suflet pentru aceasta reteta minunata . Este foarte usor de facut, efectul viziual este minunat.