Maioneza nu este nasantoasa atata timp cat se consuma cu masura.
Ingrediente :
doua galbenusuri fierte tari
un galbenus crud
ulei
250 gr samantana
putina zeama de lamaie
La cele doua galbenusuri fierte tari zdorbite cu furculita se adauga galbenusul crud.
Se amesteca si se adauga ulei putin cate putin.
Amestecam in continuare . Adaugam si putina zeama de lamaie. Amestecam.
Cand avem cantintatea dorita de mamioneza, adaugam 250 gr de samantana si amestecam. Astfel obtinem o maioneza fina , negretoasa.
Pofta buna !
