Ingrediente:
1kg cartofi
2 cepe
2 morcovi
1 pastarnac
1 telina
1 lingura cu paste de tomate
1 lingura cu margarina
1 legatura de patrunjel
sare
piper
Cartofii se curata , se taie cubulete si se pun la fiert in apa cu sare. Se adauga ceapa ,morcovii , pastarnacul si telina, toate tocate fin .Se lasa sa fiarba impreuna 15-20 de minute.
Se trec apoi legumele printr-o sita deasa(sau se paseaza cu blenderul) , se freaca cu margarina sau cu 1-2 linguri de ulei ,dupa care adaugam pasta de tomate.
Adugam zeama in care au fiert legumele ca sa subtiem compozitia . Adaugam sare si piper dupa preferite si lasam pe foc mic sa mai dea cateva clocote.
La final , aromatizam cu verdeata fin tocata.
Pofta buna!!!
