Ingrediente:
3 dovlecei mijlocii
3 linguri de faina a amestecate cu pesmet
1 conserva de ciuperci
1 ceapa mare
ulei pentru prajit
sare
piper
Dovleceii se curata de coaja , se taie rondele , se presar cu sare si se lasa la scurs.
Deasemenea si cupercile se pun la scurs .
Se taie ceapa marunt si se pune la calit in ulei . Dupa ce a devenit aurie , se adauga ciupercile , putina apa , sare si se lasa la fiert pana se formeaza sosul.
Dovleceii se dau prin fana si pesmet si se prajesc pe ambele parti in ulei incins. Se scot si se pun pe o hartie absorbanta .
Dovleceii pot fi servitii cu branza tofusau cu cascaval de soia presara pedeasupra, langa soteul de ciuperci , alaturi de legume proaspete( rosii, castraveti , ardei)
